随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，第三产业中的餐饮业发展更是迅猛。而食物在烹饪过程中产生的油烟含有几百种污染物，化学成份比较复杂。经检测油烟中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯等。产生的有害物种类也很多。

　　相当部分油烟净化器没有清洗及维护。其实油烟净化器使用半年时间没有清洗，就会造成烟路堵塞，使油烟产生不规则排放。严重破坏人类的生存环境的现状。所以在1996年颁发的《大气污染防治法》中的第二十六条规定：城市饮食行业的经营者必须采取措施防止油烟对附近居民居住环境的污染。我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，可为减少餐饮业的污染做出贡献。

　　油烟净化器清洗前后油烟净化量对比

　　类型 机械式 静电式 湿式 备注：新安装时 0.95mg/立方 1.0mg/立方 1.5mg/立方 达标排放浓度为2mg/m3 

两个月未清洗 21mg/立方 19mg/立方 25mg/立方 按30％排放量和70％不规则排放计算清洗后 1.6mg/立方 1.2mg/立方 1.9mg/立方 按基准风量油烟排放浓度计算 年消减量 335.23kg/年 359.42kg/年。